自家製 濃厚煮干しラーメン

どうも、やすです( *´艸`)

家にいる時間が長くなって料理をされる方も多いと思います✨

自分もそのうちの一人です(笑)

もともと自炊してるんですが、凝ったものを作り出してます(笑)

今回、作ったのは・・・濃厚煮干しラーメンです✨

家でラーメン凪みたいなラーメンを食べたいなと思ったので作っちゃいました(笑)

↑下準備中の煮干し香味油と低温調理器で作ったレアチャーシュー

レアチャーシューはまだ仕込み段階の写真です(笑)

この他にも、煮干しのカエシも作ってます。

↑煮干しを一晩、水出しして2時間かけて炊きだしてスープにした写真です✨

そして・・・

完成したのがこちらです!!!!

美味そうにできました👏👏

煮干しがガツンときたスープが最高でした( *´艸`)

今回は市販の麺を使ったんですが、次回は麺も作ってみたいと思います✨

次回、チャレンジしたらまたのせますね!!

では!!

(´-`).。oO(次回は仕事の話をしますね。最近、次世代足場を導入した話を・・・)